点心教室 miyu's kitchen

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チョコ作り

チョコレート講習に、4種のチョコ作りを教わりました。

先ずは、トリュフ・コアントロー、オレンジ味でトランペしたボンボンにココアをまぶします。

トリュフ・カルヴァドス、お酒を飲みながら頂けるお味、トランペしたボンボンに粉糖をまぶします。

トリュフ・リカール、ビスキュイそぼろに、アーモンドスライスをボンボンにまぶします。

そして、ブルドネージュ、トランペしたホワイトチョコのボンボンをチョコレートフォークで転がし模様をつけます。

先生に的確に教えて頂け、素敵なトリュフチョコが完成致しました。

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